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肯賴特酒窖金絲雀山葡萄園黑皮諾 2019 (1x75cl)
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HK$538.00
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HK$538.00
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HK$768.00
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肯·賴特酒窖 / 俄勒岡州
40多年的釀酒經驗讓肯領悟到一個簡單的道理:源頭決定一切。位於俄勒岡州卡爾頓鄉村的肯·賴特酒莊 (Ken Wright Cellars) 致力於釀造展現世界級葡萄園內在品質的葡萄酒。黑皮諾擁有無與倫比的清晰度和廣度,是展現其產地香氣、風味和質感的終極載體。
他們對釀酒工藝的追求在於悉心照料而非人為操控。我們以有機認證的種植方法為基礎,並以此為基礎拓展先進的營養型種植技術。透過分析土壤剖面和葡萄藤,保持適當的產量,親自品嚐每個葡萄園的葡萄,並手工篩選每串葡萄,我們確保葡萄的固有特性在成品葡萄酒中得以充分展現。對葡萄酒進行最少的處理對於保護其自然饋贈的本質至關重要。
Masi Campofiorin Rosso del Veronese IGT 2021 (1x75cl)
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HK$380.00
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HK$380.00
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馬西 / 威尼托 - 瓦爾波利切拉
瑪西酒莊(Masi)葡萄園始建於18世紀末,由博斯卡尼(Boscaini)家族經營,至今已傳承六代。瑪西酒莊釀造的葡萄酒風格現代、口感怡人、平衡宜人且極具辨識度,被譽為「徹底改變了維內托地區的釀酒藝術」。休·約翰遜(Hugh Johnson)曾將這些葡萄酒譽為「維羅納釀酒學的試金石」。
Domaine Laporte Pouilly Fume La Vigne de Beaussopet 2021 (1x75cl)
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HK$338.00
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拉波特酒莊坐落在桑塞爾山谷的邊緣,名為「La Cassure de Sancerre」。這片獨特的地質結構將土壤分為兩種截然不同的土壤類型:山谷一側是石灰岩丘陵,另一側是燧石丘陵。在這兩種不同的土壤上生長的葡萄,都會根據其土壤類型進行釀造。這種對土壤典型性的精心尊重,賦予了每種葡萄酒獨特的表達力和個性。
Antoine Lienhardt Meursault Sous la Velle 2021 (1x75cl)
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HK$788.00
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HK$788.00
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HK$898.00
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Domaine Paquet Pouilly Fuisse Vieilles Vignes 2023 (1x75cl)
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HK$328.00
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HK$328.00
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馬孔位於勃根地南部,以物超所值的白酒聞名,尤其是產自普伊-富塞的白酒。讓-保羅·帕凱酒莊是馬孔的頂級酒莊之一。他釀造的葡萄酒個性鮮明,得益於細緻的橡木桶陳釀,這種陳釀方式能夠突出而非掩蓋純正果香的自然濃鬱。他們的聖韋朗葡萄園毗鄰著名的「德羅什」葡萄園,而馬孔富塞酒莊則為品嚐馬孔白葡萄酒的魅力提供了絕佳的開端。
Billecart Salmon Brut Vintage 2013 (1x75cl)
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HK$730.00
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HK$730.00
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HK$768.00
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過去十年,Billecart-Salmon 一直默默地為各種活動增添一抹魅力。作為僅存的家族香檳酒莊之一,Billecart-Salmon 以其引人入勝的深度和細膩的口感,在同價位的眾多香檳中脫穎而出。對於知情人士來說,Billecart-Salmon 桃紅香檳是必備的慶祝佳釀——不過,需要注意的是,它通常是按配額出售的。
93+葡萄酒倡導者
比利卡特-薩蒙酒莊 (Billecart-Salmon) 最新發布的 2009 年特干型年份香檳 (Extra Brut Vintage) 依然——不出所料——年輕而內斂,入口即散發出柑橘油、清爽白桃、白花、小荳蔻和肉荳蔻的活潑香氣。口感中度至飽滿,輪廓分明、精準細膩,核心緊緻,底層蘊含著美妙的白堊萃取物,餘韻悠長。這款比利卡特年份香檳擁有超乎尋常的潛力,值得在冷窖中陳年二十年。
Bortolomiol Prior Brut DOCG Valdobbiadene Prosecco 2023 (1x75cl)
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HK$218.00
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HK$218.00
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路易亞都博若萊村紅酒 2024 (1x75cl)
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HK$258.00
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HK$258.00
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路易雅多酒莊 / 勃根地 / 博若萊
路易亞都酒莊 (Louis Jadot) 成立於 1859 年,如今已成為勃根地最受尊敬的品牌之一,由蓋吉 (Gagey) 家族經營。路易亞都以其葡萄酒的品質和穩定性而聞名。酒莊始終致力於保留勃根地和博若萊產區各自的風土特色,只釀造最高品質的法定產區葡萄酒。
UNICO ZELO - 松露獵犬巴貝拉內比奧羅 2024 年 (1x75cl)
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HK$168.00
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HK$168.00
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2020年份克萊爾谷紅酒混釀。這是我們粉絲最喜愛的葡萄酒之一,原因顯而易見——這款酒由巴貝拉、內比奧羅以及首次亮相的桑嬌維塞混釀而成,口感愉悅、平易近人且令人回味無窮。這款酒完全沒有偽裝,如同一顆藍色果汁炸彈,散發著濃鬱的美味,並帶有明顯的草本芬芳。它深受粉絲喜愛,也深受團隊喜愛。
Buccia Nera Tenuta Di Campriano 基安蒂 DOCG 2024 年 (1x75cl)
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HK$138.00
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HK$138.00
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HK$298.00
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曼奇尼家族的釀酒歷史始於 19 世紀末,當時在聖保羅建造了第一座酒窖,並在 Podere della Filandra 種植了第一批葡萄園。隨後,他們又收購了坎普裡亞諾 (Campriano) 的酒莊,最近又收購了穆西亞福拉 (Muciafora) 的酒莊。自 1926 年以來,酒莊一直致力於生產基安蒂 (Chianti) 葡萄酒,只使用水泥罐。...
Buccia Nera Tenuta Di Campriano 基安蒂珍藏 DOCG 2020 年 (1x75cl)
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HK$258.00
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HK$258.00
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HK$298.00
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曼奇尼家族的釀酒歷史始於 19 世紀末,當時在聖保羅建造了第一座酒窖,並在 Podere della Filandra 種植了第一批葡萄園。隨後,他們又收購了坎普裡亞諾 (Campriano) 的酒莊,最近又收購了穆西亞福拉 (Muciafora) 的酒莊。自 1926 年以來,酒莊一直致力於生產基安蒂 (Chianti) 葡萄酒,只使用水泥罐。...
Buccia Nera Sassocupo 高級基安蒂 DOCG 2022 年 (1x75cl)
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HK$168.00
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HK$168.00
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HK$218.00
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曼奇尼家族的釀酒歷史始於 19 世紀末,當時在聖保羅建造了第一座酒窖,並在 Podere della Filandra 種植了第一批葡萄園。隨後,他們又收購了坎普裡亞諾 (Campriano) 的酒莊,最近又收購了穆西亞福拉 (Muciafora) 的酒莊。自 1926 年以來,酒莊一直致力於生產基安蒂 (Chianti) 葡萄酒,只使用水泥罐。...
小浦小圃釀造採集聚MV7 (1x75cl)
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HK$288.00
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HK$288.00
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HK$338.00
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51% 西拉、25% 黑比諾、10% 夏多內、5% 威爾斯雷司令、5% 漢堡麝香、2% 馬瑟蘭、2% 鄧克爾菲德
Domaine Daniel Dampt et Fils Chablis 2022 (1x75cl)
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HK$244.00
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HK$244.00
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HK$368.00
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酒莊目前擁有 30 公頃的葡萄園,其中包括 16 公頃的夏布利 (Chablis) 和 14 公頃的夏布利一級園 (Chablis Ier Cru),其中主要包括 Vaillons、Fourchaume、Cote de Lechet、Les...
[葡萄酒晚宴] 天龍軒 Torbreck & Escarpment 葡萄酒晚宴(7月8日)
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HK$2,588.00
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準備好開啟一段非凡的美食之旅吧! 🥂 我們很高興地宣布 托布雷克和埃斯卡普門特葡萄酒晚宴:精緻的用餐體驗 地點是著名的麗思卡爾頓酒店天龍軒。 細細品味精心打造的菜單,首先是一杯2024年份的Escarpment Sauvignon Blanc白蘇維濃白葡萄酒,隨後是主廚精選菜餚,包括烤伊比利亞豬肉和香煎海鱸魚。每道菜都精心搭配了頂級葡萄酒,例如2023年份的Escarpment Chardonnay Martinborough白葡萄酒、2018年份的Escarpment Kiwa Single Vineyard Pinot Noir黑皮諾葡萄酒、2020年份的Torbreck Descendant白葡萄酒等等。 我們的特別嘉賓...
Minuty Rose & Or 2024 (1x75cl)
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HK$268.00
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HK$268.00
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這是一款充滿活力、富有表現力的桃紅葡萄酒,將濃鬱的香氣與強烈的新鮮度相結合,讓水果的味道充分體現在葡萄酒中。
使用的葡萄品種
歌海娜、蒂布倫
土壤/氣候
葡萄園採用永續農業方法種植,生長在沿海地區西南方向,土壤為雲母片岩。
釀酒
葡萄手工採摘。去梗、壓榨後,冷卻並注入惰性氣體。精選自流汁。酒精發酵溫度為14°C。
品酒筆記
顏色:淺色,半透明反射
香氣:柑橘類水果和白花的濃郁香氣
口感:複雜,具有非凡的新鮮度和精緻度,帶有粉紅葡萄柚和白桃的味道。
食物與葡萄酒搭配
開胃酒、海鮮、馬賽魚湯、亞洲美食、壽司、草莓和羅勒沙拉。
Gonet Medeville Coteaux Champenois Grand Cru Ambonnay 特釀「雅典娜」2022 年 (1x75cl)
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HK$788.00
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HK$788.00
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Gonet Medeville Coteaux Champenois Grand Cru Ambonnay 特釀「雅典娜」2018 年 (1x150cl)
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HK$1,480.00
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HK$1,480.00
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Gonet Medeville Grand Cru Ambonnay「La Grande Ruelle」Extra Brut Vintage 2008 (1x75cl)
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HK$1,200.00
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HK$1,200.00
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Gonet Medeville Grand Cru Mesnil Sur Oger「Champ D'alouette」Extra Brut Vintage 2007 (1x75cl)
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HK$1,000.00
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奧帕瓦長相思 2024 (1x75cl)
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HK$258.00
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紐西蘭奧帕瓦/馬爾伯勒
奧帕瓦(Opawa)在毛利語中意為“煙霧繚繞的河流”,是位於馬爾堡歷史悠久的奧帕瓦河舊河床上的一座葡萄園。奧帕瓦農場位於「黃金地段」附近,典型的拉帕烏拉(Rapaura)礫石在白天吸收陽光的溫暖,在月光下反射回葡萄,從而創造出馬爾堡享有盛譽的濃郁芳香。葡萄在涼爽的夜晚,在月光下採摘,以確保這些原始的風味在葡萄酒中完美保存。
拉里奧哈阿爾塔特級珍藏精選 904 2015 年 (1x75cl)
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HK$638.00
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HK$688.00
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La Rioja Alta酒莊由五位哈羅當地葡萄種植者於1890年創立。他們抓住了法國葡萄根瘤蚜疫情帶來的機遇,為葡萄酒愛好者提供了絕佳的選擇。他們是傳統裡奧哈葡萄酒的頂級酒莊之一。酒莊自有製桶廠,使用美國橡木自製橡木桶,並手工進行裝桶。與裡奧哈葡萄酒不同,La Rioja Alta酒莊同時也是大型葡萄園的擁有者。他們以釀造品質卓越的珍藏級和特級珍藏級葡萄酒而聞名。 Rioja Alta 的 Gran Reserva 904 以其非凡的複雜度和卓越的陳年潛力脫穎而出。這是一款經典的里奧哈葡萄酒,年份絕佳。 2009 年份酒展現出極為複雜的香氣。黑醋栗和野生漿果的芬芳逐漸被精緻的香料和香脂的甜美所取代。口感以濃鬱的甜櫻桃風味、煙燻菸草和雪松香料的芬芳為基礎,與清爽的酸度和絲滑的單寧完美融合。這款酒由 90%...
Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2016 (1x75cl)
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HK$1,748.00
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自1928年以來,卡瓦洛托家族一直擁有Tenuta Bricco Boschis酒莊。 1946年,他們成為卡斯蒂廖內法萊托(Castiglione Falletto)首批將酒莊所有葡萄釀造成葡萄酒的種植者。 1948年,他們推出了首批自釀巴羅洛葡萄酒。 卡瓦洛托使用兩種巴羅洛葡萄園釀酒:第一款是 BriccoBoschis,產自其中的 Barolo Bricco Boschis 和 Barolo Riserva Bricco...
Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2013 (1x75cl)
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HK$1,548.00
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HK$1,548.00
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自1928年以來,卡瓦洛托家族一直擁有Tenuta Bricco Boschis酒莊。 1946年,他們成為卡斯蒂廖內法萊托(Castiglione Falletto)首批將酒莊所有葡萄釀造成葡萄酒的種植者。 1948年,他們推出了首批自釀巴羅洛葡萄酒。 卡瓦洛托使用兩種巴羅洛葡萄園釀酒:第一款是 BriccoBoschis,產自其中的 Barolo Bricco Boschis 和 Barolo Riserva Bricco...
Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2010 (1x75cl)
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HK$1,648.00
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HK$1,648.00
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自1928年以來,卡瓦洛托家族一直擁有Tenuta Bricco Boschis酒莊。 1946年,他們成為卡斯蒂廖內法萊托(Castiglione Falletto)首批將酒莊所有葡萄釀造成葡萄酒的種植者。 1948年,他們推出了首批自釀巴羅洛葡萄酒。 卡瓦洛托使用兩種巴羅洛葡萄園釀酒:第一款是 BriccoBoschis,產自其中的 Barolo Bricco Boschis 和 Barolo Riserva Bricco...
TWO PADDOCKS WINES - The Fusilier Pinot Noir 2021 (1x75cl)
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HK$585.00
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HK$585.00
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Rocca di Montegrossi 經典基安蒂 2021 年 (1x75cl)
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HK$298.00
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✓ 榮獲:《葡萄酒觀察家》95 分(2015 年 10 月 31 日發行) 羅卡迪蒙特格羅西的聖酒(Vin Santo)採用瑪爾維薩白卡德爾基安蒂(Malvasia Bianca del Chianti)釀造,並添加了約5%的卡內奧羅(Canaiolo)。瑪爾維薩白卡(Malvasia Bianca)因其濃鬱的香氣、厚實的果皮以及極佳的氧化性,尤其適合釀造這種葡萄酒。 葡萄串被一串一串地掛在椽子下通風良好的地方的網上。...
William Fevre 夏布利 1er Cru Montee de Tonnerre Domaine 2019 (1x75cl)
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HK$599.00
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HK$599.00
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HK$780.00
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William Fevre,夏布利 1er Cru Beauroy Domaine 2011 年 (1x75cl)
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HK$585.00
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HK$585.00
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白天堂長相思 2024 (1x75cl)
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HK$182.00
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HK$182.00
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HK$238.00
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白天堂酒莊深知,釀造優質葡萄酒的關鍵在於優質的葡萄,因此,白天堂酒莊在馬爾堡眾多不同的子產區精心挑選葡萄園和葡萄田。白天堂酒莊僅從30多個精心挑選、久經考驗的葡萄園中,甄選最優質的葡萄,這些葡萄園遍布懷勞平原和南部山谷,從阿瓦特雷山谷和烏爾山谷,一直延伸到凱克倫古。我們引以為傲的是,所有葡萄酒均採用馬爾堡葡萄釀造,這項政策確保每一瓶白天堂酒都能展現出真正正宗的馬爾堡風味。
路易亞都勃根地阿利戈特 2023 年 (1x75cl)
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HK$248.00
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路易雅多酒莊 / 勃根地 / 博若萊
路易亞都酒莊 (Louis Jadot) 成立於 1859 年,如今已成為勃根地最受尊敬的品牌之一,由蓋吉 (Gagey) 家族經營。路易亞都以其葡萄酒的品質和穩定性而聞名。酒莊始終致力於保留勃根地和博若萊產區各自的風土特色,只釀造最高品質的法定產區葡萄酒。
Domaine Vigot Fabrice - Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2015 (1x75cl)
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HK$689.00
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貝靈厄姆 - 家園皮諾塔吉 2021 年 (1x75cl)
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HK$178.00
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HK$178.00
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貝靈厄姆莊園 (Bellingham Homestead) 坐落於法蘭舒克山谷 (Franschhoek Valley) 的格魯特·德拉肯斯坦 (Groot Drakenstein) 山脈之間。莊園系列酒款透過特定產區的葡萄資源,展現南非最引人入勝的葡萄品種,向貝靈厄姆對卓越、創新和優質釀酒的執著追求致敬。 山區地形和多樣化的風土條件,是造就這裡成為頂級葡萄種植區的關鍵因素,這裡有花崗岩和土壤。葡萄園海拔超過200米,夏季時分,由福爾斯灣吹來的清新西南風撲面而來。 葡萄於二月下旬手工採摘。在果皮上進行緩慢發酵,壓扁以提取顏色,最終形成濃鬱的色澤和風味,之後在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵和熟成。 酒體呈現濃鬱的深紅色,邊緣呈現寶石紅色,散發著甜美的香料、李子和桑葚的芬芳,伴隨著淡淡的香草氣息。成熟多汁的覆盆子、草莓和黑櫻桃的芬芳,與橡木的辛辣氣息完美融合,單寧結構令人心動。 它與迷迭香和接骨木烤羊腿、鹿肉、配有濃鬱燒烤醬的排骨、牛尾或意式小牛膝完美搭配。 購買...
貝靈厄姆 - 大橡樹西拉 2023 (1x75cl)
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HK$158.00
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貝靈厄姆最初被稱為“Bellinchamp”(美麗的田野),它的故事始於 1693 年,當時荷蘭人 Gerrit Janz van Vuuren 和他的
法國胡格諾派的妻子在酒莊種植了第一批1000棵葡萄樹。新世紀見證了貝靈漢投資組合的轉變,
Maverick系列葡萄酒於2002年推出,是對傳統和習俗的挑戰。貝靈漢酒莊大膽探索釀酒藝術的新領域,並獲得了許多國際獎項和讚譽。
貝靈漢 - Homestead Chardonnay 2023 (1x75cl)
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HK$163.00
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HK$163.00
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HK$298.00
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貝靈厄姆莊園 (Bellingham Homestead) 坐落於法蘭舒克山谷 (Franschhoek Valley) 的格魯特·德拉肯斯坦 (Groot Drakenstein) 山脈之間。莊園系列酒款透過特定產區的葡萄資源,展現南非最引人入勝的葡萄品種,向貝靈厄姆對卓越、創新和優質釀酒的執著追求致敬。
山區地形和多樣的風土條件,是造就這裡以花崗岩土壤為特色的頂級葡萄種植區的關鍵因素。氣候:葡萄園海拔超過200米,夏季可享受來自福爾斯灣的清新西南風。
葡萄於二月中旬手工採摘,整串壓榨,冷沉澱。天然發酵在橡木桶和不銹鋼桶中進行,60%的葡萄酒在新橡木桶和二次填充的法國橡木桶中發酵。陳釀9個月,酒泥陳釀,頻繁攪拌桶。
這款夏多內酒體呈現濃鬱的金黃色,泛著銅色光澤,散發著令人愉悅的奶油糖、辛辣的丁香和橙皮的芬芳。口感層次豐富,柑橘和甜瓜的芬芳交織在一起,餘韻帶著柑橘和青檸的清新氣息。
可搭配雞肉或豬肉以及任何奶油醬義大利麵、香菜和芝麻杜卡調味的凱薩沙拉以及奶油醬汁的溫和咖哩。
費特凱恩 22 年單一麥芽蘇格蘭威士忌(1x70cl)
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HK$2,380.00
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HK$2,380.00
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HK$2,880.00
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體驗費特凱恩22年單一麥芽蘇格蘭威士忌的濃鬱醇厚風味。這款威士忌歷經22年陳釀,口感深邃醇厚,帶有香草、橡木和一絲煙燻的芬芳。非常適合喜歡精緻陳年威士忌的人。
費特凱恩 28 年單一麥芽蘇格蘭威士忌(1x70cl)
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HK$6,680.00
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HK$6,680.00
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HK$7,680.00
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體驗費特凱恩28年單一麥芽蘇格蘭威士忌的濃鬱醇厚風味。這款威士忌歷經28年陳釀,擁有濃鬱醇厚的口感,帶有香草、橡木和一絲煙燻的芬芳。非常適合喜歡優質陳年威士忌的人。
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