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Famille Perrin Les Sinards 教皇新堡 2018 年 (1x75cl)
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HK$428.00
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HK$428.00
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被帕克評為世界頂級葡萄酒莊之一。自1909年以來,佩林家族在當時鮮為人知的南隆河谷創造了輝煌。在過去的90多年裡,佩林家族憑藉其葡萄酒的穩定性、對卓越的不懈追求以及其提供的令人難以置信的價值,不斷提升著其地位。佩林家族的產品組合分為三個層級:
佩蘭酒莊 (Domaine Perrin) – 價格適中,包含特定產區葡萄酒,以及著名的佩蘭珍藏白酒和紅酒。適合每月葡萄酒促銷活動。
達克霍恩納帕谷長相思 2020 (1x37.5cl)
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HK$168.00
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自從二十五年前推出首款Decoy納帕谷紅酒以來,Decoy一直在Duckhorn酒莊的葡萄酒系列中佔據重要地位。 Decoy以物超所值的價格提供高品質的葡萄酒而聞名,其獨特的風格贏得了一群忠實的追隨者,這種風格強調即飲即飲,能夠在年輕時充分展現其魅力和復雜度。在此基礎上,Decoy從單一的Duckhorn葡萄園品牌葡萄酒發展成為一個享有盛譽的酒莊。
達克霍恩酒莊是北美首屈一指的梅洛葡萄酒生產商之一,秉承了延續至今的卓越傳統。 2009年,巴拉克·歐巴馬的官方就職午宴上就使用了達克霍恩酒莊的葡萄酒。
Domaine Jean-Rene Germanier Petite Arvine Valais AOC 2020 (1x75cl)
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HK$442.00
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HK$442.00
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Domaine Jacques Prieur Meursault Blanc Clos de Mazeray Monopole Blanc 2018 (1x75cl)
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HK$1,380.00
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HK$1,380.00
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Domaine des Grandes Esperances Aurore 2019 (1x75cl)
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HK$248.00
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HK$248.00
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近十年來,Domaine des Grandes Espérances 一直堅持 Terra Vitis 計劃,這是法國可持續葡萄種植的先驅。酒莊在 24 公頃的葡萄園中種植了約十個不同的葡萄品種,釀造出的葡萄酒口感醇厚,充滿樂趣、魅力十足且充滿希望。 Domaine des Grandes Espérances 擁有豐富的原料儲備,能夠根據年份釀造並不斷調整葡萄酒。受海洋性影響的大陸性氣候非常適合葡萄的生長。
Domaine de Bila-Haut L Esquerda Cotes du Roussillon Villages Lesquerde AOP 2018 (1x75cl)
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HK$247.00
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HK$247.00
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Domaine Cauhape Chant des Vignes Jurancon Sec 2019 (1x75cl)
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HK$188.00
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HK$188.00
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亨利·拉蒙特酒莊 (Henri Ramonteu) 位於貝阿恩 (Bearn) 中心地帶,面向比利牛斯山脈,以其得天獨厚的風土條件——卡哈佩酒莊 (Domaine Cauhape) ——釀造出乾白葡萄酒和甜白葡萄酒。朱朗孔 (Jurancon) 葡萄酒果香濃鬱,香氣複雜,色澤金黃優雅,定會令眾多優質葡萄酒愛好者為之傾倒。
Cremant De Bourgogne Extra Brut NV,Maison Trenel (1x75cl)
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HK$188.00
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HK$188.00
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HK$298.00
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濃鬱的礦物質風味,點綴著深色莓果和櫻桃核的芬芳,與蜜餞玫瑰和甘草的芬芳交相輝映。口感緊緻而尖銳,散發著濃鬱的黑莓、苦櫻桃和黑巧克力的風味,在空氣中變得更加甜美辛辣。口感耐嚼…」(AG 92)
葡萄品種:100%佳美
經典基安蒂聖洛倫佐精選 2017 年 (1x37.5cl)
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HK$338.00
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HK$338.00
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Castello di Ama酒莊成立於1960年代,位於基安蒂經典產區(Chianti Classico)的中心。酒莊以其對桑嬌維塞克隆品種的嚴謹研究而聞名,旨在甄選出品質最卓越的品種。酒莊對每個葡萄園的細微差別進行了深入研究,並將「Cru」(葡萄園)的概念引入基安蒂經典產區。
Chianti Classico Gran Selezione 的第一個年份是 2010 年,名為 San Lorenzo。這款酒被《葡萄酒觀察家》評為 2014 年十大葡萄酒第六名。
卓龍酒莊 2007 (1x750毫升)
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HK$1,280.00
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HK$1,280.00
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HK$1,318.00
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卓龍酒莊(Château Trotanoy)是波爾多波美侯產區的頂級酒莊,被譽為右岸的頂級葡萄酒之一。卓龍酒莊的葡萄酒以梅洛為主,以其濃鬱醇厚的風格而聞名,其價格在波爾多名列前茅。
18世紀,由於土壤貧瘠、難以耕作,酒莊被稱為“Trop Ennuie”,意為“太煩人”。這些土壤由黏土構成,含有礫石和鐵質沉積物,如今被認為是非常適合葡萄種植的土壤。卓龍酒莊位於波美侯高原西側,距離柏圖斯酒莊和拉弗爾酒莊不遠,佔地7公頃(18英畝)。其中約90%種植梅洛,其餘種植品麗珠。卓龍酒莊是少數幾個在1956年霜凍中未被摧毀的酒莊之一,因此擁有該地區一些最古老的葡萄藤。
抵達葡萄園的葡萄會經過兩台配備雷射的光學分選台。正牌葡萄酒在小型混凝土桶中發酵,並在橡木桶中陳釀約18個月——其中一半是新橡木桶。副牌葡萄酒卓龍酒莊(L'Esperance de Trotanoy)於2009年首次亮相,但並非每年都會推出。卓龍酒莊(Château Trotanoy)自1953年以來一直與柏圖斯(Pétrus)並列為酒商JP Moueix旗下的酒莊。
內寧酒莊 1997 年,波美侯 (1x75cl)
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HK$798.00
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HK$798.00
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HK$838.00
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89史蒂芬坦澤 - Vinous 深紅色。香氣融合了李子、松露、鐵和薄荷的香味。口感柔順寬廣,略帶藥用黑色和藍色水果的芬芳,並伴隨煙燻、肉類和黑橄欖的複雜風味。這款酒豐滿柔和,單寧強勁。表現不俗。 最佳飲用期間:2010 - 2017 審核日期:2004年5月1日 87葡萄酒倡導者 2003 年波美侯的品質好壞參半,因為其沙質/礫石土壤在 6、7、8 月的高溫乾旱中受到了不利影響。我對 Nenin 2003...
Chateau Marsau 2008,Cotes de Francsl (1x75cl)
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HK$248.00
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HK$248.00
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HK$328.00
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酒體呈寶石紅色。聞起來相當濃鬱;甜美的果香,略帶泥土氣息,餘韻中略帶胡椒粉和甘草的芬芳。口感滑順。酒體中等至飽滿。紅色水果風味濃鬱,單寧柔順。餘韻悠長。
萊奧維爾拉卡斯酒莊 2014 (1x75cl)
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HK$1,758.00
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HK$1,758.00
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HK$1,808.00
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雄獅酒莊(Chateau Leoville Las Cases)是法國梅多克地區規模最大、歷史最悠久的列級酒莊之一。酒莊的葡萄皆以手工採摘。發酵容器由一系列獨特的木製、水泥和不銹鋼桶組成。釀造完成後,葡萄酒會被泵入酒窖。在這裡,酒會被轉移到橡木桶中,根據年份的不同,釀造頂級葡萄酒的橡木桶中,50% 至 100% 為新橡木桶。 100位葡萄酒觀察家 絕對精彩!這是我很久以來品嚐過的最令人興奮的年輕紅葡萄酒之一。它散發著濃鬱的漿果、醋栗和礦物質香氣,並略帶薄荷的芬芳。酒體飽滿,果香濃鬱,單寧豐富,餘韻悠長,精緻絲滑。堪稱該年份的標竿。拉斯卡斯酒莊一直致力於在頂級年份釀造一級莊品質的葡萄酒,2000 年他們確實做到了。 2012 年後最佳。共生產了 15,000 箱。 98羅伯特帕克的《葡萄酒倡導者》...
聖愛美濃拉芙蓉城堡 2006 年 (1x75cl)
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HK$358.00
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HK$358.00
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HK$398.00
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聖埃美隆特級酒莊葡萄酒的生產限制比普通聖埃美隆葡萄酒略為嚴格。與其他特級酒莊一樣,這樣做的目的是為了提高品質,並將該地區的精品葡萄酒與普通葡萄酒區分開來。
然而,該頭銜與聖埃美隆列級酒莊(Grand Cru Classé)的頭銜截然不同;對於非專業人士來說,令人困惑的是,聖埃美隆的頂級葡萄酒並非以其特級酒莊的身份來區分,而是以其在聖埃美隆葡萄酒分級體系(St-Émilion Wine Classification)中的表現來區分。聖艾美隆葡萄酒分級體系授予特級酒莊(2012年有64家酒莊)和頂級列級酒莊(14家B級酒莊,以及最頂級的4家A級酒莊)。其運作方式與梅多克、格拉夫和蘇玳的分級體系類似,但有一個顯著的區別:它會定期審查,以保持其與時俱進和與時俱進。聖埃美隆葡萄酒分級體系最初於1955年制定,並在2006年經過一次頗具爭議的審查後,於2012年進行了最新更新。
布阿爾之花城堡 2014 年 (1x75cl)
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HK$298.00
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HK$298.00
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布阿爾之花酒莊(Château la Fleur de Boüard)位於波爾多右岸拉朗德波美侯產區(Lalande-de-Pomerol),出產多款以梅洛為主的混合酒,並以其獨特先進的釀酒工藝而聞名。 酒莊的所有者是 Hubert de Boüard de Laforest,他於 1998 年購買了這片 25 公頃(62...
Chateau La Conseillante 2011 年,波美侯 (1x75cl)
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HK$1,028.00
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HK$1,028.00
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HK$1,168.00
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康賽揚酒莊(Château La Conseillante)是波爾多波美侯產區領先的葡萄酒莊,以其以梅洛為基酒的頂級葡萄酒而聞名。葡萄園位於產區東部,與聖艾美隆接壤,鄰近的酒莊包括波美侯的樂旺吉酒莊(L'Evangile)和老色丹酒莊(Vieux Château Certan),以及聖艾美隆的白馬酒莊(Cheval Blanc)。
酒莊的土壤以黏土為主,葡萄園中80%的葡萄種植在梅洛,20%的葡萄種植在礫石較多的地區,品麗珠的種植則佔了其中的80%。正牌酒的混釀通常也反映了這種比例。
康賽揚酒莊擁有現代化的釀酒設施,包括一個氣勢恢宏的橢圓形釀酒大廳,其中配備全新環氧樹脂內襯、溫控混凝土酒桶,大小與葡萄園地塊大小相符。葡萄需經過四至五天的冷浸,隨後進行酒精發酵,並進行一至兩週的浸漬。正牌葡萄酒平均在橡木桶中陳釀18個月,其中新橡木桶的比例根據年份而定,為50-80%。酒莊使用波紋管泵進行仔細的倒桶,並使用蛋白澄清,確保葡萄酒無需過濾即可裝瓶。 2007年,酒莊推出了副牌葡萄酒康賽揚酒莊雙雄(Duo de Conseillante),採用較年輕的葡萄藤釀造,其中95%為梅洛。裝瓶前,葡萄酒需在法國橡木桶中陳釀12個月(其中50%為新橡木桶),並在酒罐中陳釀6個月。
拉康瑟揚酒莊(Château La Conseillate)的歷史可以追溯到18世紀中期,當時由凱瑟琳·康瑟揚(Catherine Conseillan)管理,並以她的名字命名。自1871年以來,酒莊一直由尼古拉斯家族所有。
德米拉伊酒莊 2015 (1x750毫升)
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HK$388.00
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HK$388.00
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HK$438.00
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羅伯特帕克的《葡萄酒倡導者》92
2014 年表現平平,而 2015 年的 Château Desmirail 佳釀則彌補了這一缺陷。它擁有優雅、柔美、芬芳的香氣,在杯中綻放出一束玫瑰花瓣的香氣。口感均衡,飽滿豐盈,但結構感十足,單寧細膩。尾韻略帶橡木味,但這種橡木味應該在瓶中陳年 4-5 年後才能逐漸消失。值得在 3-4 年後,等它找到最佳狀態時再來品嚐。
阿瑪亞克城堡 2020 年 (1x75cl)
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HK$535.00
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HK$535.00
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95-96詹姆斯·薩克林 這款酒單寧濃鬱,肌肉感十足,堪稱達瑪雅克酒莊的巔峰之作。或許是迄今為止最強勁的一款。口感飽滿耐嚼,卻又平衡細膩。非常令人印象深刻。史上最佳? 93滗水器 口感如此豐盈,濃鬱的壓碎黑莓香氣與柔和的咖啡豆交相輝映。我聞到了一絲小木桐(Petit Mouton)的氣息。木桐酒莊以重量而非單寧酸(IPT)來衡量單寧,今年的單寧含量甚至比2010年的4克還要高,為4.5克。由於單寧的顆粒非常細膩,你感覺不到它的存在,但這款酒顯然會陳年,不會有任何乾澀感。酒體平衡得令人難以置信,pH值為3.55,賦予酒精清爽的口感,讓這款酒的口感並非難於品嚐。 62%赤霞珠、28%梅洛、8%品麗珠和2%小維鐸,將在30%的新橡木桶中陳年。 93葡萄酒倡導者 2016年份的達瑪雅克酒莊(D'Armailhac)酒體呈現深石榴紫紅色,入口即化,散發著濃鬱的黑醋栗利口酒、黑莓派和桑葚的芬芳,並伴有巧克力盒、玫瑰、木炭和一絲乾鼠尾草的芬芳。酒體適中,口感堅實,單寧緊實,顆粒感十足,口感清爽宜人,餘韻悠長,帶有泥土氣息。 飲用期間:2021 - 2040 評論者姓名:Lisa Perrotti-Brown 審核日期:2018年11月30日 93葡萄酒 ...
庫弗蘭酒莊 2006 (1x75cl)
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HK$195.00
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HK$195.00
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庫弗朗酒莊(Château Coufran)葡萄園位於波亞克產區聖埃斯泰夫附近的聖瑟蘭德卡拉爾(Saint-Seurin-de-Cadourne)北部。葡萄園依山而建,最高點海拔21公尺。葡萄園由一塊76公頃的獨立地塊組成,土壤主要由礫石和黏土構成。
葡萄藤位於上梅多克產區,聖瑟蘭德卡杜爾訥村深受吉倫特河口和大西洋的影響。
第一款葡萄酒的最終混合通常由 85% 的梅洛和 15% 的赤霞珠組成。
葡萄藤的平均樹齡約為50年。
貝爾納多特城堡 2006 上梅多克 (1x75cl)
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HK$325.00
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貝爾納多特酒莊 (Chateau Bernadotte) 的名字源於其前任莊主貝爾納多特元帥 (Marshal Bernadotte),他與皇室關係密切。貝爾納多特元帥被拿破崙一世封為王子。然而,這片葡萄園並非一直以貝爾納多特命名。事實上,這個名字的由來相當晚。 1997年以前,酒莊被稱為富納斯酒莊 (Chateau Fournas)。 1997年,朗克薩恩夫人(Madame de Lencquesaing)從科特·埃克倫德(Curt Eklund)手中購得瞭如今的貝爾納多特酒莊(Chateau Bernadotte),酒莊也隨之更名。科特·埃克倫德於1973年購得了這座酒莊,以及位於波雅克的10公頃葡萄園。 這並非德朗克薩恩(de...
Chateau Belgrave Diane de Belgrave 2016 (1x75cl)
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HK$248.00
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HK$248.00
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黛安·貝爾格拉夫(Diane de Belgrave)是酒莊的副牌酒。其名稱反映了酒莊與狩獵的淵源:在路易十五統治時期,該酒莊曾是一座享有盛譽的狩獵行宮。 它受益於與第一款葡萄酒完全相同的精心照料和關注,具有柔和而果味的口感,可立即飲用。 優質的 一直到六月的寒冷潮濕天氣和夏季的高溫,導致葡萄品種之間出現明顯的不一致性,以及植被的正常、持續生長,使得團隊從五月到九月一直保持活躍:嚴格的摘葉和有針對性的二次枝條去除促進了葡萄串周圍的空氣流通並優化了成熟度,同時持續的警惕對於保持葡萄園健康和去除任何不均勻的葡萄園至關重要。 我們成功的關鍵在於全天候的親自動手,加上在葡萄藤和釀酒廠進行嚴格的採收篩選,並藉助新型鐘擺式去梗機,該去梗機可以保留完整的莖稈並去除更多的植物物質,以便在最終的人工分類中更有效地去除植物物質。 品酒筆記 外觀濃鬱,略帶深紅色。迷人的酒香散發著複雜的水果和香料香氣,並帶有一絲薄荷味和濃鬱的新鮮感。 入口柔順,酒體飽滿圓潤,絲滑的口感和單寧結構交織。這款酒平衡性極佳,餘韻悠長宜人。作為副牌酒,它保留了優質葡萄酒的優雅氣質。 作者:Frédéric Bonnaffous,Dourthe Estates 總監 葡萄品種梅洛...
2012 年聖雷奧爾優雅特級香檳 (1x75cl)
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HK$980.00
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SAINT REOL香檳是香檳中少數完全商業化並被評為GRAND CRU香檳的品牌之一。在324個香檳產區中,只有17個村莊獲得了這個原產地稱號。 SAINT-RÉOL香檳桶位於香檳產區中心的酒窖中,超過230萬瓶酒在地下20多公尺深處陳釀。
僅憑優質葡萄不足以釀造非凡的香檳。酒窖主管 Cédric Jacopin 先生是酒莊秘訣的守護者,他嚴加檢查、觀察並尊重設備,以釀造出濃鬱醇厚的佳釀。他將我們的葡萄酒打造成珍品。這漫長的耐心、等待和專注,歷經多年磨礪,最終賦予我們的香氛系列以敏銳的嗅覺、美妙的新鮮感和令人愉悅的柔和感。透過將創新技術與傳統技藝結合,我們得以保證香檳酒擁有如此豐富的風味,展現其獨特的魅力。
Paul Dethune Brut NV 香檳 (1x75cl)
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HK$598.00
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HK$598.00
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Paul Dethune酒莊位於蘭斯山脈邊緣。酒莊所在的安博奈村是特級葡萄園,也是僅有的17個獲此殊榮的村莊之一。在Paul Dethune精心耕耘的七公頃土地上,釀造了七款特級年份葡萄酒。
獨特的土壤、優質的黑皮諾葡萄和充分展現其自然豐富性的霞多麗白葡萄,使 Paul Dethune 成為一家非常成功的香檳酒莊,能夠在橡木桶和大桶中生產和陳釀某些特殊年份的葡萄酒。
Casa Rojo 奧蘭治共和國 Valdeorras 2021 (1x75cl)
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HK$268.00
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Casa Rojo 是一群由葡萄酒愛好者、侍酒師和釀酒師組成的團隊。創辦人 José Luis Gomez 和 Laura Muñoz 均為釀酒師。 José Luis 先前已在葡萄酒產業深耕 20 年,曾擔任...
Carpano Antica 配方 (1x100cl)
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HK$388.00
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HK$388.00
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Antica Formula 擁有 Carpano House 最複雜、最原始、最獨特的香氣,至今仍保持不變,這要歸功於 Fratelli Branca Distillerie 的熱情和能力,他們始終忠實於其原始配方。 Carpano Antica Formula 至今仍是全球所有苦艾酒的標竿。建議加冰塊,並撒上橙皮碎。 酒精度:16.5%...
Cantina Lavis 經典黑皮諾 2018 年 (1x75cl)
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HK$178.00
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HK$178.00
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原產於法國的黑皮諾葡萄在特倫蒂諾的多個地區都擁有理想的生長環境。它主要生長在拉維斯和焦沃的山麓葡萄園,需要長時間的栽培才能完全成熟。這款酒呈現淺寶石紅色,酒香濃鬱,帶有淡淡的甜味和馬拉斯卡櫻桃的芬芳,並伴隨著令人愉悅的、獨特的森林水果香氣。這款酒口感細膩,果香濃鬱,單寧濃密絲滑,口感飽滿,餘韻悠長。
Delamotte Blanc de Blancs NV (1x150cl)
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HK$988.00
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HK$988.00
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HK$1,088.00
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歷史悠久的德樂夢香檳酒莊 (Champagne Delamotte) 於2010年迎來250週年慶,是該地區第六古老的香檳酒莊。德樂夢香檳酒莊位於白丘 (Côte des Blancs) 的中心地帶,是最早認識到該地區蘊藏著種植優質葡萄的潛力的酒莊之一。德樂夢香檳葡萄酒採用夏多內和黑皮諾釀造,這些葡萄均來自白丘特級葡萄園,由在酒莊工作了數代的家族精心釀造。德樂夢香檳酒莊規模較小,得益於產量較小,這不僅能夠充分展現葡萄園的風土特色,還能將這些葡萄園的葡萄酒進行混釀,最終釀造出品質卓越的香檳。 Delamotte 是香檳沙龍酒莊的姐妹酒莊,毗鄰香檳沙龍酒莊,每年的產量不超過 50,000 箱,確保 Delamotte 的葡萄園主導其葡萄酒的表現,定義該酒莊優雅的礦物風格。
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